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Schweinelendchen in Curry


Zubereitung etwa 20 Min.
ca. 20 Min. im Backrohr

Als Beilage ist Reis bestens geeignet.

Zutaten
  • ca. 600g Schweinefilet
  • 100g geriebener Käse
  • 2 Äpfel
  • 1 Dose Ananasstückchen
  • 1 Becher Schlagsahne (250g)
  • 2 Teel. Tomatenmark
  • 3 Teel. Curry
  • Salz und Pfeffer


Zubereitung:

Erst wird das Obst in Mundgerechte Stücke geschnitten. Nun das Filet in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Danach gleichmäßig anbraten und schichtweise in eine Auflaufform legen.
Dann das Obst darüber verteilen. Nun wird die Sahne mit dem Tomatenmark, Curry, Käse, Salz und Pfeffer verrührt. Danach gleichmäßig über dem Fleisch verteilen.

Bei 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) ca. 20 Min. in's Backrohr.



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